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Arte de recibir
El brief perfecto para su chef privado
Una bella cena empieza por un buen brief. Cuanto más claras sean sus expectativas, más fiel a sus deseos será el menú que componga su chef privado. Así se acierta con este intercambio.
Restricciones
Precisar alergias, dietas y número de comensales
Antes que los deseos vienen las restricciones. Indique el número exacto de comensales, las alergias, intolerancias y dietas alimentarias de cada uno. Estas informaciones son la base de la seguridad y de la precisión del menú. También permiten al chef ajustar las cantidades y la composición del equipo, como detallamos en nuestro servicio de chef privado.
Deseos
Expresar sus deseos y el espíritu de la velada
Cena gastronómica, comida amena, cocina del terruño o viaje culinario: comparta el ambiente buscado tanto como los platos preferidos. Mencione los productos que adora, los que evita y la ocasión que celebra. El chef traduce después esta intención en una carta a medida, que afina con usted en un primer intercambio.
Presupuesto
Encuadrar el presupuesto y el formato
Anunciar una franja presupuestaria no tiene nada de indelicado, es incluso la mejor manera de obtener una propuesta acertada a la primera. El presupuesto orienta la elección de los productos, el número de servicios y el eventual refuerzo en sala. Para transmitirnos todos estos elementos y recibir una propuesta personalizada, escríbanos a través de nuestra página de contacto.
Questions fréquentes
- ¿Qué información transmitir prioritariamente a un chef privado?
- El número de comensales, las alergias y dietas alimentarias, sus deseos culinarios y su presupuesto. Estos cuatro elementos bastan al chef para proponer un primer menú a medida.
- ¿Hay que precisar el presupuesto desde el principio?
- Sí. Anunciar una franja permite al chef calibrar los productos y el número de servicios sin idas y venidas inútiles, para una propuesta acertada desde la primera vez.
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