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Îles Ioniennes
Chef privé à Corfou
Un chef privé à Corfou ArtxFood révèle une cuisine ionienne marquée par quatre siècles d'influences vénitiennes : huile d'olive des oliveraies centenaires, poissons de la mer Ionienne, plats mijotés comme la pastitsada. Des villas de la côte nord-est aux maisons dominant la vieille ville, nos chefs orchestrent vos séjours d'exception.
Notre service
Notre service de chef privé à Corfou
Corfou ne ressemble à aucune autre île grecque : ses oliveraies plantées sous Venise donnent une huile d'olive ionienne ample et fruitée, et ses traditions culinaires, pastitsada, sofrito, bourdeto, racontent l'héritage vénitien. Nos chefs en livrent une lecture contemporaine, légère et précise.
Du kumquat confit aux poissons de la mer Ionienne, chaque menu célèbre l'île verte. Nos chefs privés interviennent dans les villas de Kassiopi et d'Agios Stefanos, les domaines au-dessus de la vieille ville ou à bord d'un bateau le long de la côte nord-est.
Occasions
Pour quelles occasions ?
Déjeuner sous les oliviers, dîner sur une terrasse ouverte sur le canal de Corfou, réception de famille dans un domaine : nos chefs privés s'adaptent à chaque format, repas unique, demi-pension ou pension complète. Nous conseillons un serveur au-delà de 8 convives pour une table sans accroc.
Équipe régionale
Une équipe régionale dédiée
Nos équipes régionales connaissent Corfou, ses moulins à huile, ses pêcheurs et ses jardins. Elles composent l'équipe idéale, chef, butler, sommelier, personnel de salle, pour une immersion dans la cuisine ionienne. Découvrez aussi notre service en Crète et à Athènes.
Questions fréquentes
- Combien coûte un chef privé à Corfou ?
- Le tarif d'un chef privé à Corfou dépend du nombre de convives, du type de prestation (repas unique, demi-pension, pension complète) et de la durée du séjour. Contactez-nous pour une proposition adaptée à votre villa sur l'île.
- Le chef cuisine-t-il les spécialités vénitiennes de Corfou ?
- Oui. Le chef réinterprète pastitsada, sofrito et bourdeto dans une version contemporaine et légère, aux côtés des poissons de la mer Ionienne et des légumes de l'île.
- Le chef utilise-t-il l'huile d'olive et le kumquat de Corfou ?
- Oui, le chef s'approvisionne auprès des moulins et des producteurs de l'île, huile d'olive ionienne, kumquat, herbes et légumes, et prend en charge la prestation complète, du marché au service.
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