Peut-on personnaliser le menu d'un chef privé ?

Oui. Le chef construit le menu avec vous, en tenant compte de vos goûts, de vos contraintes alimentaires et des produits de saison disponibles le jour J.

Le chef privé s'occupe-t-il du marché et des achats ?

Oui. Le chef sélectionne lui-même les produits auprès des producteurs et marchés locaux, gage de fraîcheur et de qualité.

Art de recevoir

Composer un menu de chef privé au fil des saisons

Un beau menu de chef privé ne se décide pas seulement à l'avance : il se compose au fil des saisons, au plus près des produits du moment.

Le calendrier

Suivre le calendrier des produits

Asperges et petits pois au printemps, tomates et poissons de roche en été, gibier et champignons à l'automne, agrumes et légumes racines en hiver : chaque saison dicte sa palette. Un chef privé attentif construit son menu autour de ce qui est à son apogée, plutôt que de l'imposer hors saison.

Le rythme

Équilibrer le déroulé du repas

Un menu réussi tient autant à son rythme qu'à ses produits. Entrée légère, plat plus généreux, dessert en contrepoint : l'enchaînement doit rester fluide, sans saturer le palais. Le chef ajuste les portions et la richesse des plats selon le nombre de convives et le moment de la journée.

L'écoute

Penser les accords et les envies

Le menu se construit avec vous : préférences, contraintes alimentaires, accords mets et vins. C'est cette écoute qui transforme un bon repas en moment sur-mesure. Pour vous inspirer, parcourez notre sélection de chefs et leurs univers culinaires respectifs.

Composer mon projet

← Retour au journal

Questions fréquentes

Peut-on personnaliser le menu d'un chef privé ?: Oui. Le chef construit le menu avec vous, en tenant compte de vos goûts, de vos contraintes alimentaires et des produits de saison disponibles le jour J.
Le chef privé s'occupe-t-il du marché et des achats ?: Oui. Le chef sélectionne lui-même les produits auprès des producteurs et marchés locaux, gage de fraîcheur et de qualité.

Continuer la visite

À découvrir aussi

Chef privé

Réservez un chef privé à domicile avec ArtxFood : menus sur-mesure, produits d'exception et service discret pour vos villas, yachts et séjours, dans 11 pays.

Découvrir

Sélection : épicerie fine et coffrets signatures

Épicerie fine en livraison sur demande : coffrets gourmands signatures et produits d'exception sourcés auprès des meilleurs artisans. Demandez votre devis.

Découvrir

Composons votre expérience

Un interlocuteur dédié vous accompagne pour imaginer la prestation qui vous ressemble.

Nous contacter