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Conseils
Chef privé ou traiteur : que choisir ?
Chef privé ou traiteur : la question se pose dès qu'il s'agit de recevoir. Le bon choix dépend du moment, du nombre de convives et de l'expérience que vous souhaitez offrir.
Deux approches
Deux approches de la table
Le traiteur excelle dans le volume et la logistique : plats préparés en amont, livrés et dressés pour de grandes réceptions. Le chef privé, lui, cuisine devant vous, au rythme de vos convives, dans votre propre cuisine. Vous gagnez en fraîcheur, en personnalisation et en présence. Pour comprendre ce que recouvre cette prestation, découvrez notre service de chef privé.
Selon l'occasion
Choisir selon l'occasion
Un dîner intime, un séjour en villa ou un déjeuner familial appellent un chef privé, attentif à chaque plat et à chaque envie. Une réception de plusieurs dizaines d'invités, un cocktail dînatoire ou un mariage relèvent davantage d'une organisation événementielle dédiée, que nous coordonnons via notre offre de chef privé pour événement.
Budget & expérience
Budget et niveau d'expérience
Le traiteur facture souvent au plateau ou au menu, avec des coûts maîtrisés sur les grands volumes. Le chef privé se rémunère à la prestation, selon le nombre de convives, la durée et le niveau de cuisine. L'écart de prix reflète une différence de nature : d'un côté un service de restauration, de l'autre une expérience gastronomique sur-mesure à domicile.
Questions fréquentes
- Un chef privé peut-il gérer un événement de plusieurs dizaines de convives ?
- Oui, en s'entourant d'une brigade et de serveurs. Au-delà d'une trentaine de convives, le format se rapproche d'une organisation événementielle, que nous coordonnons sur-mesure.
- Le chef privé fait-il la vaisselle et remet-il la cuisine en état ?
- Oui. Le chef privé cuisine sur place et laisse la cuisine impeccable après son service, ce qui le distingue d'une livraison de traiteur classique.
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