%20rotate(-45)'/%3e%3ccircle%20class='cls-1'%20cx='706.96'%20cy='120.53'%20r='120.53'%20transform='translate(121.83%20535.2)%20rotate(-45)'/%3e%3ccircle%20class='cls-1'%20cx='747.95'%20cy='347.64'%20r='79.55'/%3e%3c/g%3e%3cg%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M89.34,981.31c-1.71-2.23-3.08-10.82-4.11-18.36h-.51c-3.76,5.65-8.56,10.01-14.38,13.1-5.82,3.08-13.95,4.62-24.39,4.62-13.86,0-24.99-3.5-33.37-10.52-8.39-7.01-12.58-16.95-12.58-29.78s4.62-23.15,13.86-29.39c9.24-6.25,22.25-10.57,39.02-12.96,12.32-1.71,20.7-3.47,25.16-5.26,4.45-1.8,6.67-5,6.67-9.63s-1.88-8.6-5.65-11.43c-3.77-2.82-9.24-4.23-16.43-4.23-15.92,0-24.39,6.16-25.41,18.48H6.16c.51-12.49,5.56-22.85,15.15-31.06,9.59-8.22,23.45-12.32,41.59-12.32,36.97,0,55.45,16.17,55.45,48.52v67c0,9.93,1.54,19.72,4.62,21.95v1.28h-33.63ZM54.43,956.28c9.58,0,17.16-2.48,22.72-7.45,5.56-4.97,8.35-10.87,8.35-17.71v-19.77c-3.77,2.23-11.9,4.79-24.39,7.7-9.93,2.23-16.94,4.75-21.05,7.57-4.11,2.83-6.16,7.15-6.16,12.96,0,11.13,6.84,16.69,20.54,16.69Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M165.04,848.97v21.05h.77c4.11-7.7,8.64-13.39,13.61-17.07,4.96-3.68,11.21-5.52,18.74-5.52,3.59,0,6.33.35,8.22,1.03v30.55h-.77c-11.81-1.19-21.31,1.37-28.5,7.71-7.19,6.33-10.78,16.26-10.78,29.78v64.18h-34.91v-131.7h33.63Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M211.27,871.82v-23.1h18.23v-41.08h34.14v41.08h22.59v23.1h-22.59v69.83c0,8.73,4.36,13.09,13.09,13.09l10.27-.25v25.67c-5.31.34-12.58.51-21.82.51-10.1,0-18.57-2.44-25.41-7.32-6.85-4.88-10.27-12.96-10.27-24.26v-77.27h-18.23Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M513.26,873.1v-24.13h17.97v-11.81c0-15.4,5.3-26.35,15.92-32.86,10.61-6.5,24.81-8.81,42.62-6.93v26.96c-8.73-.34-14.85.43-18.36,2.31-3.51,1.89-5.26,6.08-5.26,12.58v9.76h23.62v24.13h-23.62v107.57h-34.91v-107.57h-17.97Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M707.34,960.77c-12.84,13.27-29.36,19.9-49.55,19.9s-36.71-6.63-49.55-19.9c-12.83-13.26-19.25-29.82-19.25-49.67s6.42-36.41,19.25-49.68c12.84-13.26,29.35-19.9,49.55-19.9s36.71,6.64,49.55,19.9c12.83,13.27,19.25,29.83,19.25,49.68s-6.42,36.41-19.25,49.67ZM657.8,953.97c10.44,0,18.61-3.89,24.52-11.68,5.91-7.78,8.86-18.18,8.86-31.19s-2.95-23.44-8.86-31.32c-5.9-7.87-14.08-11.81-24.52-11.81s-18.83,3.9-24.65,11.68c-5.82,7.79-8.73,18.27-8.73,31.45s2.91,23.41,8.73,31.19c5.82,7.79,14.03,11.68,24.65,11.68Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M848.28,960.77c-12.84,13.27-29.36,19.9-49.55,19.9s-36.71-6.63-49.55-19.9c-12.83-13.26-19.25-29.82-19.25-49.67s6.42-36.41,19.25-49.68c12.84-13.26,29.35-19.9,49.55-19.9s36.71,6.64,49.55,19.9c12.83,13.27,19.25,29.83,19.25,49.68s-6.42,36.41-19.25,49.67ZM798.73,953.97c10.44,0,18.61-3.89,24.52-11.68,5.91-7.78,8.86-18.18,8.86-31.19s-2.95-23.44-8.86-31.32c-5.9-7.87-14.08-11.81-24.52-11.81s-18.83,3.9-24.65,11.68c-5.82,7.79-8.73,18.27-8.73,31.45s2.91,23.41,8.73,31.19c5.82,7.79,14.03,11.68,24.65,11.68Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M926.58,980.67c-16.6,0-30.04-6.29-40.31-18.87-10.27-12.58-15.4-29.48-15.4-50.7s5.26-37.27,15.79-50.19c10.53-12.92,24-19.39,40.43-19.39s28.84,6.51,37.23,19.51h.77v-67.78h34.91v187.4h-33.63v-21.05h-.51c-8.56,14.03-21.65,21.05-39.28,21.05ZM934.28,951.41c10.27,0,18.1-3.51,23.49-10.53,5.39-7.01,8.09-16.68,8.09-29.01,0-28.07-10.18-42.1-30.55-42.1-9.41,0-16.6,3.76-21.56,11.29-4.97,7.53-7.44,17.54-7.44,30.04s2.44,22.76,7.32,29.78c4.88,7.02,11.76,10.53,20.67,10.53Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M336.56,980.67l45.85-67.8-44.26-65.59h42.79l23.17,39.11,22.68-39.11h41.2l-44.38,65.11,45.98,68.29h-43.4l-23.78-40.09-23.54,40.09h-42.3Z'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Conseils
Chef privé : combien de personnel pour un dîner réussi ?
Réussir un dîner ne tient pas seulement au talent du chef, mais aussi au dimensionnement de l'équipe. Voici nos repères pour le personnel chef privé selon votre soirée.
Les convives
Adapter l'équipe au nombre de convives
Pour une tablée intime jusqu'à six convives, un chef seul suffit généralement à orchestrer cuisine et service simple. Entre six et huit, un second de cuisine fluidifie les envois et préserve le rythme. Au-delà, une équipe structurée devient indispensable. Découvrez les formules de notre service de chef privé et leur composition selon la taille de votre table.
Cuisine & salle
Distinguer cuisine et service en salle
Un chef concentré sur sa cuisine livre une meilleure assiette qu'un chef qui dessert et resert. Dès que l'on souhaite un service rythmé, dressage à table et accord des vins, ajouter une personne dédiée à la salle change tout. Pour un service en salle d'exception et la coordination de la soirée, faites appel à notre butler privé.
Le lieu
Anticiper la logistique du lieu
La cuisine d'une villa ou d'un appartement impose ses contraintes : plan de travail, four, espace de stockage. Plus les convives sont nombreux, plus l'équipe doit pouvoir travailler sans se gêner. Un dimensionnement juste évite les temps d'attente et les plats qui patientent. Notre page dédiée au chef privé en villa détaille ces aspects pour un dîner sans fausse note.
Questions fréquentes
- À partir de combien de convives faut-il un serveur en plus du chef ?
- Au-delà de huit convives, nous recommandons d'ajouter un serveur pour que le chef reste en cuisine et que le service en salle reste fluide et soigné.
- Un chef privé peut-il assurer seul un dîner pour quatre personnes ?
- Oui. Pour une petite tablée intime, un chef expérimenté gère seul la cuisine et un service simple, sans rien céder sur la qualité.
Continuer la visite
À découvrir aussi
Chef privé
Réservez un chef privé à domicile avec ArtxFood : menus sur-mesure, produits d'exception et service discret pour vos villas, yachts et séjours, dans 11 pays.
DécouvrirButler privé
Réservez un butler privé avec ArtxFood : majordome d'exception qui anticipe, coordonne les équipes et orchestre votre séjour avec discrétion, dans 11 pays.
DécouvrirChef privé en villa
Réservez un chef privé en villa : du repas unique à la pension complète, menus sur-mesure et service discret. ArtxFood couvre 11 pays, sur devis.
DécouvrirComposons votre expérience
Un interlocuteur dédié vous accompagne pour imaginer la prestation qui vous ressemble.
Nous contacter