Selection: гастрономическая бакалея и фирменные наборы

Selection появилась непосредственно из нашей деятельности по подбору частных поваров и дворецких. На практике мы быстро поняли, что самое дефицитное в сервисе премиум-класса, это время. Наши повара теряли часы на покупки: стояли в пробках, перемещались между магазинами, не всегда находя то, что им нужно. Речь шла не только о качестве, но и о доступности: в некоторых местах просто нет тех уникальных продуктов, которые требуются требовательному шеф-повару. Так родилась идея: создать гастрономию изысканных продуктов, разработанную нашими поварами для себя. Для этого мы сформировали специальную команду по подбору поставщиков, задача которой, работать с лучшими производителями, как региональными, так и по всей Франции. Мясо превосходного качества от Metzger, элитная икра от Sturia, деликатесы от Maison Dehesa, каждый продукт выбран, чтобы подчеркнуть изысканность блюд наших поваров.

Но Sélection идет еще дальше. В наших лабораториях наши шеф-повара заранее готовят высококачественные ингредиенты: аккуратно разделанные рыбные филе, домашний копченый лосось, медленно томленные мясные и куриные бульоны… Это те продукты, на приготовление которых уходит много времени, того самого времени, которого у наших шеф-поваров нет во время работы. Готовые к использованию и созданные профессионалами, они позволяют им сосредоточиться на том, что они делают лучше всего: творить, оформлять, удивлять. Один заказ, одна доставка прямо на место работы. Наша логистическая команда берет все на себя, чтобы наши шеф-повара могли сосредоточиться на главном: дарить лучшее за каждым столом.

Наши фирменные наборы представляют деликатесы в уникальных предложениях, созданных для того, чтобы сопровождать каждый важный момент вашего отдыха: в вилле, на яхте или в море. Доставляются прямо к вам, подходя для любого случая: наборы для завтрака, три тщательно подобранных варианта, чтобы начать день правильно. Наборы для аперитива, идеальное решение для компаний, которые приехали отдыхать и не успевают приготовить первый прием пищи: хрустящие овощи с домашними паштетами, набор региональных колбас и сыров. Готовый к употреблению первый прием пищи. А также наборы для пикника, для ваших морских прогулок или пеших экскурсий.

Доставка наших продуктов адаптируется под сезоны и места, где мы работаем. Наш сервис доставки продуктов и наборов доступен в Альпах зимой: в зоне Трех долин (Куршевель, Мерибель, Валь-Торанс), а также в Межеве и Валь-д’Изер. Летом мы доставляем во все пункты назначения на юго-востоке Франции: Альпийские предгорья, Люберон, Марсель, Кассис, Экс-ан-Прованс, залив Сен-Тропе, Канны, Ницца, Мужен и всю Лазурную Ривьеру. Каждый набор и доставка рассчитываются индивидуально. Отправьте запрос по адресу: [email protected]

Мы сотрудничаем с ремесленниками и домами, отобранными за безупречное качество их продукции и приверженность своему терруару: мраморное мясо, французская икра, трюфели, редкая ваниль, высокогорный женепи, иберийские продукты, исключительные соки и уксусы. На каждом этапе одна и та же подпись: точность выбора и чувство детали.