%20rotate(-45)'/%3e%3ccircle%20class='cls-1'%20cx='706.96'%20cy='120.53'%20r='120.53'%20transform='translate(121.83%20535.2)%20rotate(-45)'/%3e%3ccircle%20class='cls-1'%20cx='747.95'%20cy='347.64'%20r='79.55'/%3e%3c/g%3e%3cg%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M89.34,981.31c-1.71-2.23-3.08-10.82-4.11-18.36h-.51c-3.76,5.65-8.56,10.01-14.38,13.1-5.82,3.08-13.95,4.62-24.39,4.62-13.86,0-24.99-3.5-33.37-10.52-8.39-7.01-12.58-16.95-12.58-29.78s4.62-23.15,13.86-29.39c9.24-6.25,22.25-10.57,39.02-12.96,12.32-1.71,20.7-3.47,25.16-5.26,4.45-1.8,6.67-5,6.67-9.63s-1.88-8.6-5.65-11.43c-3.77-2.82-9.24-4.23-16.43-4.23-15.92,0-24.39,6.16-25.41,18.48H6.16c.51-12.49,5.56-22.85,15.15-31.06,9.59-8.22,23.45-12.32,41.59-12.32,36.97,0,55.45,16.17,55.45,48.52v67c0,9.93,1.54,19.72,4.62,21.95v1.28h-33.63ZM54.43,956.28c9.58,0,17.16-2.48,22.72-7.45,5.56-4.97,8.35-10.87,8.35-17.71v-19.77c-3.77,2.23-11.9,4.79-24.39,7.7-9.93,2.23-16.94,4.75-21.05,7.57-4.11,2.83-6.16,7.15-6.16,12.96,0,11.13,6.84,16.69,20.54,16.69Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M165.04,848.97v21.05h.77c4.11-7.7,8.64-13.39,13.61-17.07,4.96-3.68,11.21-5.52,18.74-5.52,3.59,0,6.33.35,8.22,1.03v30.55h-.77c-11.81-1.19-21.31,1.37-28.5,7.71-7.19,6.33-10.78,16.26-10.78,29.78v64.18h-34.91v-131.7h33.63Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M211.27,871.82v-23.1h18.23v-41.08h34.14v41.08h22.59v23.1h-22.59v69.83c0,8.73,4.36,13.09,13.09,13.09l10.27-.25v25.67c-5.31.34-12.58.51-21.82.51-10.1,0-18.57-2.44-25.41-7.32-6.85-4.88-10.27-12.96-10.27-24.26v-77.27h-18.23Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M513.26,873.1v-24.13h17.97v-11.81c0-15.4,5.3-26.35,15.92-32.86,10.61-6.5,24.81-8.81,42.62-6.93v26.96c-8.73-.34-14.85.43-18.36,2.31-3.51,1.89-5.26,6.08-5.26,12.58v9.76h23.62v24.13h-23.62v107.57h-34.91v-107.57h-17.97Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M707.34,960.77c-12.84,13.27-29.36,19.9-49.55,19.9s-36.71-6.63-49.55-19.9c-12.83-13.26-19.25-29.82-19.25-49.67s6.42-36.41,19.25-49.68c12.84-13.26,29.35-19.9,49.55-19.9s36.71,6.64,49.55,19.9c12.83,13.27,19.25,29.83,19.25,49.68s-6.42,36.41-19.25,49.67ZM657.8,953.97c10.44,0,18.61-3.89,24.52-11.68,5.91-7.78,8.86-18.18,8.86-31.19s-2.95-23.44-8.86-31.32c-5.9-7.87-14.08-11.81-24.52-11.81s-18.83,3.9-24.65,11.68c-5.82,7.79-8.73,18.27-8.73,31.45s2.91,23.41,8.73,31.19c5.82,7.79,14.03,11.68,24.65,11.68Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M848.28,960.77c-12.84,13.27-29.36,19.9-49.55,19.9s-36.71-6.63-49.55-19.9c-12.83-13.26-19.25-29.82-19.25-49.67s6.42-36.41,19.25-49.68c12.84-13.26,29.35-19.9,49.55-19.9s36.71,6.64,49.55,19.9c12.83,13.27,19.25,29.83,19.25,49.68s-6.42,36.41-19.25,49.67ZM798.73,953.97c10.44,0,18.61-3.89,24.52-11.68,5.91-7.78,8.86-18.18,8.86-31.19s-2.95-23.44-8.86-31.32c-5.9-7.87-14.08-11.81-24.52-11.81s-18.83,3.9-24.65,11.68c-5.82,7.79-8.73,18.27-8.73,31.45s2.91,23.41,8.73,31.19c5.82,7.79,14.03,11.68,24.65,11.68Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M926.58,980.67c-16.6,0-30.04-6.29-40.31-18.87-10.27-12.58-15.4-29.48-15.4-50.7s5.26-37.27,15.79-50.19c10.53-12.92,24-19.39,40.43-19.39s28.84,6.51,37.23,19.51h.77v-67.78h34.91v187.4h-33.63v-21.05h-.51c-8.56,14.03-21.65,21.05-39.28,21.05ZM934.28,951.41c10.27,0,18.1-3.51,23.49-10.53,5.39-7.01,8.09-16.68,8.09-29.01,0-28.07-10.18-42.1-30.55-42.1-9.41,0-16.6,3.76-21.56,11.29-4.97,7.53-7.44,17.54-7.44,30.04s2.44,22.76,7.32,29.78c4.88,7.02,11.76,10.53,20.67,10.53Z'/%3e%3cpath%20class='cls-1'%20d='M336.56,980.67l45.85-67.8-44.26-65.59h42.79l23.17,39.11,22.68-39.11h41.2l-44.38,65.11,45.98,68.29h-43.4l-23.78-40.09-23.54,40.09h-42.3Z'/%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Искусство приёма
Составить меню частного шеф-повара в течение сезонов
Прекрасное меню частного шеф-повара не решается только заранее: оно составляется в течение сезонов, в максимальной близости к продуктам момента.
Календарь
Следовать календарю продуктов
Спаржа и зелёный горошек весной, томаты и скальная рыба летом, дичь и грибы осенью, цитрусы и корнеплоды зимой: каждый сезон диктует свою палитру. Внимательный частный шеф-повар строит своё меню вокруг того, что в апогее, а не навязывает несезонное.
Ритм
Сбалансировать течение трапезы
Успешное меню зависит от ритма не меньше, чем от продуктов. Лёгкая закуска, более щедрое основное блюдо, десерт в контрапункт: последовательность должна оставаться плавной, не насыщая нёбо. Шеф-повар корректирует порции и насыщенность блюд в зависимости от количества гостей и момента дня.
Внимание
Продумать сочетания и пожелания
Меню строится с вами: предпочтения, пищевые ограничения, сочетания блюд и вин. Именно это внимание превращает хорошую трапезу в индивидуальный момент. Чтобы вдохновиться, изучите нашу подборку шеф-поваров и их соответствующие кулинарные вселенные.
Questions fréquentes
- Можно ли персонализировать меню частного шеф-повара?
- Да. Шеф-повар строит меню с вами, учитывая ваши вкусы, пищевые ограничения и сезонные продукты, доступные в день мероприятия.
- Занимается ли частный шеф-повар рынком и закупками?
- Да. Шеф-повар сам отбирает продукты у производителей и на местных рынках, что гарантирует свежесть и качество.
Продолжить знакомство
Также рекомендуем
Частный шеф-повар
Закажите частного шеф-повара на дом с ArtxFood: меню по индивидуальному заказу, исключительные продукты и деликатный сервис для ваших вилл, яхт и путешествий в 11 странах.
Узнать большеSelection: гастрономическая бакалея и фирменные наборы
Гастрономическая бакалея с доставкой по запросу: фирменные подарочные наборы и исключительные продукты от лучших ремесленников. Запросите ваш расчёт стоимости.
Узнать большеСоздадим ваш опыт вместе
Персональный менеджер поможет вам создать услугу, отражающую вашу индивидуальность.
Связаться с нами